281. HỎI NGƯỜI CÓ TUỔI

 - "Chị ơi, tóc chị bạc,

   sao chị không đi nhuộm?

- " Chị không sợ anh nhà

   thấy rằng chị đã già

   để anh thay lòng dạ?"

-- " Tóc nay đã muối tiêu, sao không đi nhuộm tóc?

-- "Môi nay đã nhạt màu, sao không dùng son sậm?

-- " Sao không xoa thêm phấn, để che vết đồi mồi, để dấu vết chân chim?

--- " Trời, sao nay mập vậy, sao không ráng nhịn ăn, không sợ 'người nhà' chê xấu à?

Xin được trả lời chung.

Có bao giờ bạn hiểu:

- Các câu khen ngoài phố,

       đa phần không thực lòng

- Trong mắt người bạn đời

      rất ít khi, ít khi

           quan tâm màu tóc vợ

           hay màu áo, màu da

           nhưng họ lại thấy rõ

           sự tương phản, đối nghịch

                  giữa ở nhà và ngoài phố.

Bạn có bao giờ nghĩ: 

 - cố che trên gương mặt

bằng cắt mí, nâng càm

hay mi rậm, môi căng

        cũng chẳng thể nào che, cái châu thân lão hoá

- chẳng thể níu chân ai, khi họ thấy chán chê, mà quên những chia xẻ ngọt bùi nghèo khó.

     

Vậy tại sao lại cố

     ép xác, cố lung tung?

Khi con chim muốn bay

-chim chẳng để ý gì

      ngoài mơ bầu trời xa

Nhưng cơ thể phụ nữ

     cứ nhịn ăn, tô trét

Việc gì đến sẽ đến:

     Cái chân răng tuột nướu, 

          màu men răng ố dần

     Cái làn da hết sáng, 

     Cái sức khỏe kiệt quệ.

Tuổi già, gì cũng lão,

   cứ bình thản đón nhận,

   cho tâm an lòng vững

Cố níu chi con chim mơ cái tổ mới lạ

  bằng mi, mũi, mông ngực giả

Liệu những giả hiệu ấy, có giữ nổi cánh chim, chỉ chực bay...chực bay?

280. NGUYÊN NHÂN LÀM TRÁI DÂU TÂY CHUA.

 Tại sao Dâu tây nhà trồng có lúc chua lè? 

Hầu hết các nguyên nhân khiến dâu tây bị chua có thể là do điều kiện trồng trọt:

- Có thể do điều kiện đất ở thời điểm lúc đó _ Dâu tây phát triển tốt nhất ở đất thoát nước tốt &màu mỡ & hơi chua HOẶC do đất nghèo dinh dưỡng gây thiếu những thành phần giúp tạo ngọt cho trái, _ Dâu tây trở nên ngọt nếu được trồng trên đất có pha trộn phân hữu cơ + phân chuồng hoai mục

- Có thể do trồng không đúng thời điểm.

- Có thể do trồng quá dày và không được cắt tỉa.

- Có thể bị trồng ở nơi không đủ nắng _ Dâu tây cần ít nhất nhận 8giờ ánh sáng mặt trời

- Có thể do thiếu không gian để phát triển _ Khoảng cách giữa các cây Dâu tây tối thiểu phải là 12 inch (31 cm) và phải thông thoáng để cây được tiếp xúc với ánh nắng đều khắp.

Chăm sóc bổ sung để cho trái dâu tây ngọt

=>  Chọn đúng giống Dâu tây. Thường thì các vườn ương hay chọn các giống Dâu tây phù hợp với thổ nhưỡng nơi cửa hàng của họ nhưng đôi khi cũng có ngoại lệ. Cho nên mua Dâu tây để trồng cũng do hên xui.

=> Nên trồng Dâu tây vào mùa thu thay vì mùa xuân để đảm bảo cây có đủ thời gian hình thành hệ thống rễ tốt. 

=> Đất trồng phải độ pH từ 5,5 đến 6,8. (tức là đất hơi chua)

=> Dùng phân hữu cơ được ủ hoai mục hoặc các chất hữu cơ giàu dinh dưỡng khác sẽ giúp giữ độ axit ở mức bạn cần đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây dâu tây đang phát triển.  

Nếu không có phân hữu cơ thì dùng phân người ta đóng bao nhưng chất lượng cao & đúng độ pH thích hợp với Dâu tây.

Lưu ý: Nếu trồng trong chậu thì cách tốt nhất để giữ độ chua trong đất là tưới nước mưa. (nước máy có hóa chất nên dễ làm biến đổi độ pH.

=> Phủ rơm/ cỏ khô cho cây để giữ độ ẩm và giúp cách nhiệt cho những trái dâu tây đang phát triển.

=> Phải thay đổi vị trí trồng Dâu tây để tránh cây bị nhiễm bệnh, Trồng Dâu tây lại chỗ đã trồng trước đó cũng là một nguyên nhân khác khiến dâu bị chua.

=> Phải chọn nơi nhận ánh sáng ít nhất 8 giờ/ngày để cho cây Dâu tây không rơi vào trạng thái ngủ đông và kéo dài . Nếu cuống lá mập mạnh và cao là cây khỏe mạnh. Cuống lá khẳng khiu và chiều dài của lá ngắn hơn cho thấy cây Dâu tây không nhận đủ ánh sáng mặt trời.

=> Phải tiếp tục bón phân cho cây trong suốt mùa sinh trưởng và thậm chí trong suốt mùa thu và mùa đông. Sử dụng phân bón tan chậm để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây Dâu tây thì Dâu tây mới có thể cho trái ngọt.

=> Chỉ hái những trái dâu đã chín hoàn toàn. Chúng phải có màu đỏ hoàn toàn. (từ khi bông nở đến thu hoạch khoảng 4 đến 6 tuần. Hái sớm trái chưa kịp chín hoàn toàn sẽ bị chua vì trái Dâu tây sẽ không tiếp tục chín sau khi hái. 

=> Nên dùng kéo cắt các trái dâu để không làm tổn thương cây, khiến cây chậm ra bông đợt mới hoặc trái không lớn, không ngọt.

=> Hái dâu lúc trời mát sẽ giữ được hương vị ngọt ngào của trái dâu, Làm lạnh trái dâu ngay sau khi thu hoạch vì trái dâu rất mau bị hư nếu để ở nhiệt độ bình thường.

Chúc quý bạn một cuối tuần vui khỏe.

ngaymoibt.blogspot.com.au

279. NHỮNG 'HÀNG XÓM TỐT' CỦA CÂY DÂU TÂY

 Viết tiếp theo bài 265.   TRỒNG DÂU TÂY NÊN BIẾT (1)

Khi trồng dâu tây/ strawberry, điều quan trọng là phải chọn những hàng xóm tốt. Điều này sẽ giúp tăng năng suất của cây, cũng như bảo vệ cây khỏi các bệnh và sâu bệnh khác nhau.

[* 'Hàng xóm', tức là những cây trồng bên cạnh hay xen kẻ với cây Dâu tây.

[** 'Hàng xóm tốt' tức là có thể mang lại một số lợi ích cho Dâu tây.

 'HÀNG XÓM TỐT" mang đến cho Dâu tây những lợi ích như:

- Thêm đa dạng sinh học: nhờ đó thúc đẩy khả năng phục hồi sinh thái.

- Đẩy lùi sâu bệnh.

- Thu hút côn trùng có ích:

/ những con bọ săn mồi mà thức ăn của chúng là những con côn trùng gây hại cho Dâu tây.

//côn trùng thụ phấn giúp cải thiện sự thụ phấn nhờ việc thu hút những loài côn trùng đến hút mật hoa, nhờ vậy giúp thụ phấn tốt. Cây Dâu tây thụ phấn kém sẽ có trái nhỏ hoặc biến dạng.

- Cải tạo đất: Các cây họ đậu bổ sung nitơ vào đất khi chúng lớn lên, từ đó sẽ bón phân cho Dâu tây  một cách tự nhiên. Chúng bao gồm đậu Hà Lan và đậu nhưng cũng có cỏ ba lá bông trắng.

/- Cố định đạm trong đất

//- Cung cấp chất dinh dưỡng cho cây Dâu tây

- Bảo vệ cây khỏi mầm bệnh.

- Giảm thiểu sự gián đoạn: Nếu chỉ trồng Dâu tây, một số bệnh có thể xâm nhập làm tiêu hủy Dâu tây thì việc trồng xen canh sẽ giúp hạn chế dịch bệnh lây lan. Cây Borage có lẽ là loại cây đồng hành tốt nhất 

- Làm nơi trú ẩn: Cây cao hoặc khỏe có thể tạo ra nơi trú ẩn an toàn cho dâu tây khỏi  gió, mưa, mưa đá và nắng. Hoa hướng dương, đại hoàng hoặc đậu que.

- Ngăn ngừa các bệnh truyền qua đất nhờ đặc tính có trong bộ rễ của cây được trồng bên cạnh.

- Giúp tăng độ ẩm : Mặc dù cỏ dại mọc trong vườn sẽ lấy nước từ cây, nhưng điều này thường không xảy ra với các cây đồng hành. Hầu hết các cây trồng đồng hành sẽ che chở cho đất, làm giảm sự bốc hơi và rễ của chúng sẽ giữ cho nước không chảy qua đất. Coi như đó là lớp phủ bên trên bằng thực vật đang sinh trưởng/ sống.

-Tăng  hương vị: Cây xô thơm/Sage và cây lưu ly/ Borage đều nổi tiếng trong việc cải thiện hương vị của dâu tây mặc dù không ai biết tại sao.

- Tăng thêm vẻ đẹp cho khu vườn: nhờ trồng xen kẻ các loại hoa có lợi cho việc thụ phấn hay ngăn ngừa sâu bệnh cho Dâu tây.

Tên của những "hàng xóm tốt" của Dâu tây.

alyssum

Sweet Alyssum: giúp thu hút các loài côn trùng chuyên săn bắt các sâu bọ làm hại cây Dâu tây và côn trùng giúp thụ phấn.

Yarrow: Thu hút các loài săn mồi có lợi và côn trùng thụ phấn.

Vạn thọ/ marigold: Đuổi giun tròn, ruồi trắng/ whitefly, thỏ, thu hút ong.

marigold

whitefly

Cây lưu ly/ borage: Thu hút côn trùng thụ phấn và động vật ăn thịt, ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện hương vị quả mọng.

white clover*

* Tôi ghét cỏ ba lá trắng này lắm. Mặc dù nó có tác dụng như một tấm phủ sống nhưng nó đan kín đất. Hột nó rụng xuống lại lên tiếp. Nhổ bỏ nó mệt nghỉ luôn.

Cỏ ba lá trắng/ white clover: Cố định đạm, thu hút côn trùng có ích và đóng vai trò như lớp phủ sống

Cây sen cạn/ Nasturtium: Thu hút côn trùng có ích và xua đuổi sâu bệnh

cây sen cạn

Thì là/ dill: Thu hút côn trùng săn mồi và thụ phấn

dill/ thì là

2 cây rau mùi/ Coriander: Thu hút côn trùng có lợi và xua đuổi sâu bệnh

3 cây bạc hà/ Mint: Đẩy lùi sâu bệnh

Cây húng tây/ Creeping thyme: Đẩy lùi sâu bệnh, giữ độ ẩm, ức chế cỏ dại và đóng vai trò như lớp phủ sống để giữ cho dâu tây khỏi bụi bẩn

Catnip: Thu hút côn trùng có ích và xua đuổi sâu bệnh

Cây xô thơm/ sage: Đẩy lùi sâu bệnh và cải thiện hương vị trái cây

Húng quế / Basil: Cải thiện sự phát triển của dâu tây, thu hút côn trùng thụ phấn và đẩy lùi sâu bệnh

Tía tô đất/ lemon balm: Đẩy lùi sâu bệnh, thu hút côn trùng thụ phấn và ức chế cỏ dại

Cây hẹ lâu năm/ perennial chives: Đẩy lùi sâu bệnh và thu hút côn trùng thụ phấn

Rau diếp/ lettuce; rau bina/ spinach: Tối đa hóa không gian

Tỏi/ garlic; hành/scallion : Đẩy lùi sâu bệnh và tối đa hóa năng suất

Cây đại hoàng/ rhubarb: Xốp đất, tạo bóng mát trong những ngày hè nóng nực

rhubarb

Bông cải xanh/ brocoroni: Giảm khả năng mắc bệnh

Loại đậu bụi/ Bush beans: Cố định đạm và tối đa hóa năng suất (đậu bụi nhỏ gọn và không cạnh tranh với dâu tây. (Cây đậu làm tăng độ chua của đất và cỏ dại tích cực phát triển xung quanh chúng.

Rau sam/ Purslane: Lớp phủ mặt đất và chất hỗ trợ đất mặn (Purslane là một loại cỏ dại nổi tiếng phổ biến khắp thế giới, có một số phẩm chất mà tất cả những người làm vườn đều nhất trí ghét.

Củ cải/ Radish: Tối đa hóa không gian

Măng tây/Asparagus: Tối đa hóa không gian và năng suất

Cà rốt: Nới lỏng đất và tối đa hóa năng suất

Củ cải đường/ beet: Làm xốp đất và tối đa hóa năng suất (bản thân cây củ cũng có thể bị các cây trồng gần đó ức chế.

===

ngaymoibt.blogspot.com.au

278. HOA NGÀN SAO

 Hoa Ngàn sao / ALYSSUM/ sweet Alyssum

Tên thực vật/Botanical Name : Lobularia maritima

Là loại hoa rất dễ trồng, ít đòi  chăm sóc.

LƯU Ý: dường như Alyssum là loại cây mà bang California cho nó nằm trong danh sách cây xâm lấn đất.

Alyssum được mệnh danh là "loài hoa ngọt ngào" của côn trùng, thu hút ong bướm.

Hoa có mùi thơm tương tự như mật ong, có bốn cánh hoa tròn. Các nhụy hoa có bao phấn màu vàng.

Hoa màu trắng hoặc hồng, đỏ hồng, tím, vàng và hoa cà. Ở đây tôi chỉ thấy 2 màu- trắng và tím.

Do mùi hương hấp dẫn nên hoa Ngàn sao/ Alyssum thu hút  ong, ruồi hoa, ong bắp cày và bướm.

Trái của nó nhỏ xíu nhưng nhờ được thụ phấn tốt nên cây có nhiều trái lắm. Trái nó theo gió rơi rụng và mọc thêm cây con sau mỗi mùa hoa. 

Cây sẽ ra hoa nhiều hơn nếu cắt bỏ những bông hoa tàn. Nhưng đó chỉ là lý thuyết bởi các nhánh hoa nhỏ xíu đan kín nên cắt tỉa mất thì giờ, trong khi cây dễ có cây con sau mỗi mùa bông. 

Cây hiếm khi cao quá 30cm30cm. Trồng thành luống theo lối đi hoặc trồng trong chậu treo rất đẹp. Nó là 'hàng xóm tốt' của nhiều loại cây trong đó có Dâu tây.

+ Ánh sáng: Hoa Ngàn sao thích bóng râm một phần hoặc nắng toàn phần, chịu được nhiệt và hạn hán.

Sweer Alyssum thích ánh nắng đầy đủ, nhưng nó không thích thời gian khô hạn kéo dài. Nếu ở nơi quá nóng và khô, cần chọn trồmg nơi có bóng râm buổi chiều . 

Tốt nhất trồng Sweet Alyssumở nơi có thể nhận được 6 - 8 giờ nhận ánh sáng mặt trời mỗi ngày.

+ Đất: Sweet Alyssum thích loại đất Ẩm nhưng thoát nước tốt

Độ pH của đất Trung tính/ Neutral đến chua/ Acidic

Chúng chịu được nhiều địa điểm trồng khác nhau và trên các bãi biển đầy cát và cồn cát. Nó cũng có thể mọc  các bức tường, sườn dốc và thậm chí cả các vết nứt trên vỉa hè hoặc tường. Cây sẽ phát triển kém ở nơi đất lầy lội hoặc nơi thoát nước có vấn đề.

+ Nước: tưới vừa phải đủ để không khô đất. Chỉ tưới nước thường xuyên hơn trong những ngày thời tiết nóng hoặc khô hạn. Nếu trồng ở nơi có nhiều đá (hoặc bất cứ nơi nào khô nhanh) thì cần tưới nước thường xuyên. Nước phải thoát tốt. 

+ Nhiệt độ và độ ẩm:

Có thể trồng hoa Ngàn sao/ Sweet Alyssum trong điều kiện thời tiết ôn hòa quanh năm, mặc dù cây có tuổi thọ ngắn. Nhưng do  là những cây tự gieo hạt mạnh mẽ, vì vậy cứ ngỡ đó là loại cây lâu năm ( thực tế sự tồn tại của cụm hoa chính là do những cây con mới đang mọc lên.)

+ Phân bón

Cây trồng trên mặt đất không cần phân bón trừ khi đất nghèo dinh dưỡng. 

Cây trồng trong chậu cần bón phân mỗi tháng bằng phân bón loãng loại cân bằng chỉ số N và K, hoặc phân bón hòa tan trong nước.

* Khi bắt đầu gieo hạt, thêm phân bón tan chậm/slow release fertilizer vào đất khi gieo. 

* Quá nhiều phân bón có thể khiến tán lá tươi tốt và ít hoa.

+ Thời gian nở hoa: Xuân, Thu.

---

ngaymoibt.blogspot.com.au

277. CANH CHUA BÔNG SO ĐŨA SẤY KHÔ

 Bây giờ ở đây đang mùa Đông. Năm nay lạnh lắm. 

Sáng nay lạnh nhiều, bạn kia nói: "nếu có chén canh chua bốc khói thơm mùi rau quế & ngò gai & ớt cay xé lưỡi thì chắc ấm ghê lắm. Tiếc phải chi cây So đũa còn thì còn có canh chua So đũa"

Đi chợ, ghé shop mới mua bao gạo Sóc Trăng, bạn kia  cầm ra gói "bông So đũa sấy khô".

Chà! Shop mới mở này hôm trước bán rau nhúc sấy khô, nay có thêm bông so đũa sấy khô.

Ừ! Mà sao nhìn không bắt mắt - màu bông So đũa tươi trắng ngà còn sấy khô màu xỉn xỉn. Thôi đừng mua, biết có ăn được không, cái màu bông khô xấu quá. _tôi bàn ra.

Bạn kia nói: "thì cứ mua thử cho biết. Nhờ vậy bữa cơm nấu bằng gạo Sóc Trăng hôm nay ngon quá xá mặc dù màu của tô canh chua xậm quá & tuy rằng mùi bông So đũa không thơm trọn vẹn như bông So đũa tươi. Dù vậy, bạn kia cũng bảo tuần tới đi chợ nhớ mua thêm.

Bây giờ ăn thấy ngon, nhớ lại lúc ngâm nước nóng mới biết 50 gram nhiều bông lắm. Nghĩ mà thương bên quê mình _ để có sản phẩm này phải lựa chọn bông, phải thuê thợ lột sạch đài hoa, phải sấy khô, đóng gói. Vậy mà chỉ vì cái màu bông sấy khô làm cho bao người dù nhớ canh So đũa cũng chùn tay vì thấy giá bán 100gr = $14.99

Tuần vừa qua, các mặt hàng Rau nhúc, Kèo nèo, Ngó sen sấy khô đều giảm giá 50%.

Thương quá quê mình. Thương quá nhà sản suất & nhà nông.

Và cũng nhớ lắm cây So đũa nay đã chết vì sương muối mùa Đông.

Chào quý bạn, chúc một tuần lễ mới vui khỏe và may mắn.

ngaymoibt.blogspot.com.au

276. SÒ ĐIỆP ÁP CHẢO

  Làm rất nhanh và ăn rất ngon.

A. VẬT LIỆU:

- sò điệp 

- 100g hạt đậu Hòa Lan (tươi hay đông lạnh)

- 1/2  muỗng cafe  củ hành tím bằm nhuyễn *

- 1 tép tỏi/ garlic, bỏ lỏi, bằm nhuyễn *

* số lượng tùy theo số khẩu phần ăn sao cho mỗi phần ăn khoảng 3 muỗng canh đậu

 nước đá

chút muối, chút tiêu, chanh

THỰC HIỆN:

i/  nước sôi để đậu Hòa Lan vô luộc khoảng 3 phút hoặc rửa sơ qua rồi để vào lò vi sóng/ microwave nấu khoảng 2-3 phút 

> vớt đậu vào tô, chế nước lạnh và nước đá vào (phải làm thật nhanh để giữ màu xanh của đậu) > đậu nguội vớt ra >> trộn củ hành & tỏi băm & tiêu & muối cho vừa miệng.

(vì ăn liền nên hôm nay tôi không để qua nước lạnh hay nước đá gì cả)

ii/ áp chảo sò điệp:

> bắt chảo chống dính lên bếp cho nóng. 

>> để sò điệp lên ( để số lượng ít và không sát nhau; chỉ trở bề khi sò điệp vàng)

>>> trở bề để nướng mặt còn lại (nhớ tránh đặt sò điệp lên vị trí vừa nướng mặt kia)

Gắp ra dĩa, để đậu và cà tomato cho đẹp. Xơi. Nếu thích chua và thơm tiêu thì để thêm dĩa muối tiêu chanh.

275. DỄ THƯƠNG

 Vừa bước qua mùa Đông chỉ 7 ngày.

Vậy mà lạnh. Lạnh buốt da. 

Vẫn còn mưa giao mùa 

   những cơn mưa chợt đến, chợt đi, chợt như thì thào mơn trớn và cũng chợt như tát như hắt như vả vào bất kỳ người hay hoa cỏ…

Trên vệ đường loang loáng nước, hai cụ già lụm cụm bước bên nhau.

Dường như họ vừa bước ra từ một nhà thờ.

Vai kề vai, họ thong thả sóng bước bên nhau như chẳng hề chú ý đến cái ảm đạm của ngày mùa Đông có mưa giao mùa.

Bất chợt cơn mưa đổ ập tới.

Từng hạt mưa liến thoắng đuổi xô nhau rơi thô bạo lên vạn vật.

Cụ bà mở giỏ xách trong vụng về, lúng túng, có lẽ để tìm cây dù.

Nhanh nhẹn, cụ ông vừa nghiêng người về phía cụ bà, vừa mở dù giữ để che mưa cho bạn đồng hành mặc kệ những giọt nước không ngừng rơi trên áo.

Rồi hai ‘cây dù’ chậm chạp đi trong mưa.

Hai người lụm cụm ấy chậm chạp đi trong mưa, thỉnh thoảng quay mặt nhìn vào nhau 

    như thể đang trao đổi về những bận đi trong mưa xưa cũ trong mớ kỷ niệm ngọt ngào

    như thể chẳng để ý đến những giọt nước thi nhau văng tóe trên mặt đường loang loáng nước

     ...từng bước …từng bước họ bước đi.

Hình ảnh thật dễ thương... 

....họ vẫn còn nhiều điều đẹp để nhớ khi có 1 người chia xa vĩnh viễn. Mong họ luôn khỏe mạnh.